Главная » Здоровье » О полезности проростков

О полезности проростков

О полезности проростков

Юный побег, жаждущий жизни, обладает уникальной силой и способен пробить даже асфальт, прорываясь к свету вот поэтому в межсезонье, когда так не хватает энергии, стоит ввести в собственный рацион проростки и посодействовать организму пережить холода.

К февралю российские овощи и фрукты, собранные осенью, теряют огромную часть витаминов. Сорванные зеленоватыми и дозревшие на полках магазинов забугорные также не отличаются богатством микроэлементов и питательных веществ. Решить вопрос посодействуют проростки. Пшеница, гречка, соя, бобовые, шпинат, капуста… перечень применимых для этого семян довольно велик, и каждый вид обладает своими уникальными свойствами. Проростки можно приобрести в гипермаркете либо вырастить дома на подоконнике. В любом случае итог не принудит себя ожидать.

Витаминное обилие

Исследования, проведённые под управлением Кина Уонга и Джина И. Лестера и размещенные в Journal of Agricultural and Food Chemistry, проявили, что побеги имеют более высшую концентрацию витаминов и каротиноидов, чем взрослые растения. Проростки краснокочанной капусты, к примеру, очень богаты витамином С, а побеги японской редьки – витамином Е.

Не считая того, ростки богаты железом, а в купе с витамином С это хорошее средство для профилактики малокровия. Также юные ростки содержат много калия и такие редкие микроэлементы, как хром и литий. Исследования проявили, что, съедая раз в день столовую ложку цельных проращённых зернышек, можно существенно понизить риск появления рака и сердечно-сосудистых болезней.

При помощи новых побегов можно восполнить и припас витаминов группы В, D и Е (ростки пшеницы и нута), также группы А (редис, маш, горчица).

Не считая того, проростки богаты энзимами и клетчаткой и по питательной ценности не уступают сухим зернам.

В еду употребляют ростки высотой 2–7 см, такового размера они добиваются на 7–14-й денек проращивания. Юные побеги владеют броским вкусом, богаты клетчаткой и витаминами. Делают лучше цвет, запах и консистенцию салатов, супов и других блюд.

Идеальнее всего для проращивания подходят семечки пшеницы, ячменя, ржи, кукурузы, бобовых растений, риса, гречихи, амаранта, подсолнечника, тыквы, льна, овса, редиса, редьки, дайкона.

Из чего состоят проростки?

Растительный белок – 6-20%


Углеводы – 60-88%
Полиненасыщенные жиры – 1-9%
Пищевые волокна (клетчатка) – 1-4%
Минеральные и органические соли (лучший объем микроэлементов) – 1-3%

Итог на лицо

Чтоб получить осязаемый эффект, проращённые зерна необходимо есть часто и минимум 100 г в неделю, а это приблизительно 15 г в денек.

Уже через две недели потребления побегов приметно улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Нормализуется уровень витаминов и микроэлементов, и, как следствие, увеличивается работоспособность и бдительность. Клетчатка, в свою очередь, содействует правильному пищеварению и очищению организма от токсинов, что увеличивает иммунитет и помогает организму противостоять инфекциям.

Особенный подход

Невзирая на все свои тривиальные плюсы, проростки могут нанести вред здоровью либо вызвать дискомфорт. Выбирая зерна для проращивания, помните: посевные семечки для этих целей не подходят. Их обрабатывают химикатами для защиты от насекомых, а этот фактор сводит на нет весь положительный эффект.

Не стоит употреблять бобовые проростки сразу с продуктами из молока – это приведет к метеоризму. В особенности внимательными необходимо быть тем, у кого суровые трудности с желудком либо кишечным трактом. В данном случае употреблять их можно исключительно в очень маленьком количестве. При язве желудка проростки и совсем противопоказаны. Здоровым людям довольно съедать около горсти проростков в



О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Пузырный занос при беременности

Осложнение во время наступившей беременности – пузырный занос, возникает из-за отклонений в процессе оплодотворения. Его ...

Анютины глазки описание, полезные свойства, применение

Анютины глазки (трехцветную фиалку) относят к однолетнему травянистому растению. Народные целители яркие цветочки называют братчиками, ...

Анютины глазки описание, полезные свойства, применение

Анютины глазки (трехцветную фиалку) относят к однолетнему травянистому растению. Народные целители яркие цветочки называют братчиками, ...

Как зверобой влияет на давление

Гипертензия или гипотензия – самые распространенные жалобы по данным специалистов в области медицины. Повышение или ...

Как зверобой влияет на давление

Гипертензия или гипотензия – самые распространенные жалобы по данным специалистов в области медицины. Повышение или ...

Семена льна от кашля

Полезные свойства льняного семени известны с давних пор. Еще наши предки лечили различные заболевания с ...

Чем опасны множественные кисты щитовидной железы?

Содержание О чем говорят множественные кисты щитовидки? Лечение и профилактика поликистоза щитовидной железы Насколько актуальна ...

Почему возникает головная боль при физических нагрузках?

Сильные головные боли, возникающие при повышенных физических нагрузках, часто мешают спортсменам и обычным людям вести ...

Красноватое мясо увеличивает риск диабета 2 типа

Постоянное потребление красноватого мяса и таких товаров, как сосиски и бекон, увеличивает риск развития диабета ...

Зверобой от глистов

Заболевание, при котором в организме человека появляются глисты, в медицине называется гельминтозом. Спровоцировать его появление ...

Зверобой от глистов

Заболевание, при котором в организме человека появляются глисты, в медицине называется гельминтозом. Спровоцировать его появление ...

Норма эритроцитов в крови у мужчин и частые отклонения

Норма эритроцитов в крови у мужчин показывает удовлетворительное состояние организма. Изменение их количества и скорости ...

Норма эритроцитов в крови у мужчин и частые отклонения

Норма эритроцитов в крови у мужчин показывает удовлетворительное состояние организма. Изменение их количества и скорости ...

Как уберечься от гриппа?

Вот и наступила осень, пора простуд и вирусных болезней. А здесь к тому же &свиной ...

Как уберечься от гриппа?

Вот и наступила осень, пора простуд и вирусных болезней. А здесь к тому же &свиной ...

Зеленый горошек – состав, калорийность, польза и вред

Горох (семейство Бобовые) было известное еще в древние времена. Его употребляют уже около 10 тысяч ...

Диета при пиелонефрите – питаемся правильно

В лечении пиелонефрита помимо лекарственных препаратов, большое значение имеет правильно скорректированное питание. Диета при воспалительном ...

Очищение почек в домашних условиях как это правильно сделать

Почки в организме человека являются фильтром, убирая из крови вредные вещества. Несбалансированное питание, окружающая среда, ...