Главная » Кулинар » Виски Macallan

Виски Macallan

Вряд ли любители хорошего шотландского виски не слышали о виски Macallan! А если уж кто и попробовал, то запомнил его вкус на всю жизнь. Трудно устоять перед ни с чем несравнимым, идеально сбалансированным ароматом этого замечательного виски. Кстати, бутылку Macallan на Западе и в Америке даже прозвали королем шотландского виски. И напиток заслужил это звание. Огненный дистиллят Макаллан обладает неповторимым сочетанием вкусовых добавок из кофе эспрессо, топленного меда и корицы. Что касается нашей страны, то купить бутылку фирменного виски Макаллан не проблема. Правда, многим до сих пор непонятно почему стоимость некоторых бутылок просто заоблачная, а другие может себе позволить даже не очень богатый человек. Тех же, кто остался к этому вопросу неравнодушен, наверняка заинтересуют более подробные сведения о виски Макаллан. История этого напитка насчитывает не один десяток лет и довольно интересна. С неё-то и начнем.

Виски Макаллан: c чего все начиналось?

До сих пор не умолкают споры о том, какая страна является родиной виски: Шотландия или Ирландия? Но даже истоки затрудняются дать достоверный ответ на этот вопрос. Увы, истина скрыта временем. Однако если взять такой бренд, как Macallan, то его происхождение вполне прозрачно и не хранит никаких тайн, кроме технологических секретов. Первая винокурня, в которой стали производить виски Macallan, появилась еще в 18 веке. И достоверно известна дата получения патента на производство это случилось в 1824 году.
Виски Macallan

Особо прославил это виски в 19 веке, придав ему сугубо свой, неповторимый аромат, хозяин Родерик Кемп. Вообще, хозяева этого предприятия постоянно менялись, но каждый из них относился к общему делу очень трепетно. Мы не зря упомянули Родерика Кемпа кроме очередного усовершенствования вкусовых качеств виски, он совершил один интересный поступок завещал винокурню Macallan… своим дочерям. Однако это ничуть не ухудшило качество изготовления виски Макаллан. Женщины проявили живой интерес к семейной традиции. В производстве по-прежнему использовался односолодовый метод, а само виски настаивалось в бочках, привезенных из Испании. До этого в них разливался элитный херес «Олоросо», и такая тара считается самой лучшей для производства качественного виски.

Виски Макаллан в настоящее время

Вскоре дочерям Родерика Кемпа удалось создать траст Macallan. Следующим этапом в истории этого элитного виски стало преобразование траста в крупную акционерное общество Kemp Macallan-Glenlivet Ltd. Произошло это не так давно в 60-х годах прошлого века. Эта надпись является одним из признаков подлинности продукта. Правда, сегодня на бутыках с Маккалан красуется немного другое название: The Edrington Group. Производственные мощности современной компании позволяют производить 6 миллионов литров за год. Казалось бы, совсем немало и эксклюзивом здесь даже и не пахнет, скорее ширпотребом. Невзирая на это, виски от The Edrington Group попадают в ряд чуть ли не самых дорогущих алкогольных изделий. Например, наиболее дешевый Macallan-виски, выдержка которого равна 12 годам, стоит примерно 4 000 рублей (цены приводятся на момент написания данного материала). А если срок выдержки еще больший, то цены на напитки просто «космические». Приведем пример в 2007 году на аукционе Christie бутылка виски 1926 года под названием «Macallan Fine & Rare» была куплена за 36 000 фунтов стерлингов. На тот момент это была рекордная для виски цена.

Продукция The Edrington Group

Линейка Макаллан включает виски нескольких сортов. Следует сказать, что пика своей популярности это виски достигло только в 70-х года XX века. Поэтому каждый сможет выбрать для себя наиболее подходящий вариант из линейки огненных дистиллятов Macallan.

1. Виски Макаллан 12 лет

Как выбрать Виски Макаллан? Цена на напиток двенадцатилетней выдержки определенно самая небольшая. Вкус тоже отличается наибольшей мягкостью, с прекрасным балансом пряных и травяных оттенков. Также в его вкусе легко распознаются фруктовые ноты и аромат замшелого дерева. Цвет этого виски достаточно насыщенный, наиболее точно его можно охарактеризовать как янтарный с добавлением оттенка вишни. Также во время дегустации виски вы обязательно почувствуете вкус хереса и легкую примесь ванили.
Виски Macallan
Macallan Select Oak 12 лет

Еще один недорогой сорт замечательного шотландского виски. Этому дистилляту присущ весьма утонченный аромат, более всего соответствующий вкусу вишни, сливовой ириски и чернослива. Виски Макаллан Select Oak 12 лет отлично подходит в качестве праздничного рождественского напитка. У напитка красивый золотистый цвет, а также долгое послевкусие. Гурманы обязательно оценят всё очарование вкуса этого виски!

Виски Macallan Fine Oak

Виски Macallan
Относится к числу коллекционных алкогольных напитков. Причем первый вариант Macallan Fine Oak был представлен на суд общественности относительно недавно в 2004 году (всего лишь двенадцать лет назад относительно времени написания этого текстового материала). После удачной презентации за бутылками этого виски усиленно гоняются коллекционеры. Ведь в его производстве используется многосолодовая технология, которая требует немало времени. Выдерживается Macallan Fine Oak в дубовых бочках, которые и придают ему по-настоящему чудесный аромат. Так как ранее в этих бочках настаивался бурбон, то его вкусовой оттенок без труда выявляется в готовом виски Макаллан. Отзывы приверженцев качественного алкоголя единодушно утверждают вMacallan Fine Oak присуствует истинно шотландский дух.

Макаллан 18 лет

Виски Macallan
Этот виски изготовлен по односолодовой технологии. Среди регалий признание восемнадцатилетнего Macallan-а лучшим в мире среди напитков такого класса. Эту оценку дали эксперты авторитетного печатного издания Whisky Magazine. Настаивается напиток в дорогой дубовой таре, в которой ранее был выдержан херес. Бочки изготовляются из белого дуба, который растет на территории Испании. Цвет виски приятно радует глаз своей янтарной насыщенностью с легкими искорками красного цвета.

Макаллан 1824

Виски Macallan
Самый дорогой сорт виски. Бутылка может стоить тысячи фунтов. Считается коллекционным изданием, дегустация которого производится только на самых элитных публичных мероприятиях. При производстве Макаллан 1824 имеет место отступление от традиционной технологии вместо одного сорта ячменного зерна используются целых три. Наиболее мягкий по вкусовым качествам представитель линейки Макаллан 1824 называется «Estate Reserve». А самый крепкий это Macallan Oscuro, его крепость равна 46.6%.

С чем можно сочетать виски?

Определенно не стоит смешивать безупречный вкус элитных сортов виски Macallan с чем-нибудь еще. Слишком дорогое удовольствие может быть безвозвратно испорченно. И не для этого его аромат созревал более десятка лет. Пить виски Макаллан лучше охлажденным. Да, для рандеву с девушкой можно приготовить неплохой коктейль. Только заниматься этим опытный человек, например, работник элитного бара.

Виски Macallan

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Скумбрия Четыре плюса в чайном рассоле

  Ингредиенты Скумбрия соль сахар Приготовление Скумбрия-2 крупные, 3 средние, 4 столовых ложек чайной заварки ...

Рассольник из курицы с перловкой

Рассольник считается самым первым блюдом русской кухни. Его главные ингредиенты – это соленые огурцы и ...

Постные блюда — рецепты быстро и вкусно: первые блюда (4 рецепта)

Кушать постные блюда во время Поста обязательное условие для его выполнения. Если вы решились принять ...

Горячая буженина

ИНГРЕДИЕНТЫ кусок свиной шейки весом 3–3,5 кг 1 головка чеснока сладкая молотая паприка соль, свежемолотый ...

Допустимое содержание алкоголя в крови 2015 в России

Пьянство ─ всеобщая беда для России. Самое страшное пьяница за рулем. Он подвергает жизнь всех ...

Салат Гнездо глухаря; классический рецепт

      Гнездо глухаря – мой любимый салатик из некоторых. Он изыскан, вкусный, и ...

Пасха творожная: рецепт пасхи с разными вкусными ингредиентами — 7 рецептов

Современные люди чтят праздник Пасхи и уважают его за глубокий смысл. Главным блюдом пасхального стола ...

Как приготовить кетчуп из томатной пасты в домашних условиях

Кетчуп, как и любой другой соус, способен полностью раскрыть и оттенить вкус многих блюд из ...

Зачем в тарелке известка?

Каждый день мы используем водопроводную воду и многие из нас применяют ее без фильтра, не ...

Приготовить солянку сборную мясную

Солянка это мясной, сытный и безумно вкусный суп. Приготовить солянку сборную мясную можно в домашних ...

Варианты заготовки салата «Осенний» на зиму

В зимнее время не предоставляется возможности кушать салаты из свежих овощей, поэтому их нужно законсервировать. ...

Вкусные блюда из корюшки

Корюшка – это рыба семейства корюшковых. Готовится она очень быстро.  Всего лишь 5 минут потребуется ...

Рецепт Картофель со сметаной в духовке

Простой рецепт вкуснейшего гарнира. Картофель получается нежный со сливочным вкусом. Блюдо идеально как для повседневного, ...

Тарелочки тако с говядиной

Тарелочки тако с говядиной отличаются неповторимым вкусом. Тако с такой уникальной формой имеет эффектный вид. ...

Как приготовить торт зебра в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Сегодня я расскажу о таком знакомом всем с детства десерте, как торт Зебра. Каждый, наверное, ...

Пряничный домик

Уже совсем скоро праздник, который ждут весь год взрослые и дети — Новый Год! Дом ...

Салат с крабовыми палочками и зелёным луком

Друзья, сегодня рецепт три в одном. Я хочу поделиться с Вами весенним настроением, с которым ...

Мимоза салат с рыбными консервами — классический рецепт

Такой салат любят многие россияне. Его можно встретить на праздничном столе в гостях и он ...