Главная » Кулинар » Рыба под горячим томатным маринадом

Рыба под горячим томатным маринадом

Рыба под горячим томатным маринадом

Маринованную рыбу можно считать одной из самых полезных. Она не теряет своих микроэлементов и витаминов при тепловой обработке.

В этом блюде практически нет отходов.

Замечательный вкус приобретает и  рыба, и лук и сам маринад. Его можно использовать в качестве соуса к гарниру.

Рыбу хорошо моем, чистим и разделяем на филе. Кроме кефали допускается использовать скумбрию или селедку. Их можно резать кусочками.

Подготовленную рыбку складываем в контейнер, чередуя слои с луком, который режется кольцами.

Для приготовления соуса смешиваем сок с растительным маслом и всеми специями кроме уксуса.

Ставим его на огонь и доводим до кипения. Затем, убрав с огня, добавляем уксус по чуть-чуть. После каждой его порции пробуем на вкус. Соус не должен быть кислым, но вкус дело индивидуальное.  Для тех кто любит острые блюда томатный сок можно разбавить кетчупом чили. В этом случае все специи дозируются по своему вкусу.

Рыбка должна постоять несколько часов в маринаде. Сначала ждем пока он остынет, а потом отправляем ее в холодильник. Если с вечера приготовить рыбу, то утром можно кушать.

Для гарнира подойдет картофельное пюре, рис или спагетти. Их лучше готовить совсем без специи и с минимальным добавлением соли. Так как маринад, может выступит в качестве соуса, которым поливается гарнир. Лук подается вместе с рыбой и свежими овощами. Иногда лук используют для приготовления овощного салата, он придает пикантный вкус.

Рыба под горячим томатным маринадом

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Курага: полезные свойства и противопоказания популярного сухофрукта

Абрикос всегда ассоциируется у людей с теплым и ярким солнцем, которое одаривает всех вокруг хорошим ...

Перечень продуктов с наибольшим содержанием белка

Далеко не всем известно, что собой представляет белок, какую роль он играет в деятельности человеческого ...

Безе

Пирожное безе или как его еще называют меренга, рецепт которого завезен из Франции, может быть ...

Как приготовить мясо по-тайски в домашних условиях

Тайская кухня становится все популярнее и известнее. Главным секретом ароматного блюда из мяса, приготовленного по ...

Варенье из ревеня: польза и вред, приготовление заготовок на зиму

Ревень является необыкновенным и чрезвычайно полезным ингредиентом в составе вареных лакомств, заготавливаемых на зиму, наряду ...

Изысканные салаты на День Рождения

День Рождения самый главный праздник в году для каждого из нас. Поэтому, все хотят сделать ...

Как шашлык приготовить

Любое время года располагает к отдыху на природе. А что может быть лучше для веселой ...

Вареники с квашеной капустой

С квашеной капустой вареники готовят отнюдь не от того, что нужно найти какое-то применение этому ...

Картофельная запеканка

Для приготовления картофельной запеканки картофель очистить, порезать на кусочки и приготовить в пароварке или отварить ...

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Сегодня вновь, в продолжение темы, речь пойдет о рецептах приготовления пирожков. Пирожков с различными начинками, ...

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Окрошка на кефире входит в группу холодных супов. Ингредиенты такой окрошки подобны ингредиентам окрошки на ...

Творожная масса

Творожная масса – вкусное и полезное молочное блюдо. Её любят и взрослые, и дети. Предлагаем ...

Зразы из курицы с грибной начинкой

Зразы – это всегда блюдо-сюрприз. На этот раз мы приготовим куриные зразы, а вот в ...

Как готовить ленивую овсянку в банке для похудения

Такое блюдо может стать идеальным для тех, кто не любит долго стоять у плиты по ...

Какими полезными свойствами обладает корневой сельдерей?

Корень сельдерея – продукт с небольшой энергетической ценностью, но богатый витаминами и минеральными веществами. Очень ...

Польза и вред картофельного сока: народные способы лечения заболеваний

Картофельный сок уже давно известен своими лечебными свойствами. Все мы не один раз слышали восторженные ...

Шарлотка с яблоками

С наступлением солнечного, летнего, яблочного сезона каждая вторая хозяйка, наверное, готовит такой вкусный пирог, как ...

Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе с ананасами

Если вы хотите внести разнообразие в свое повседневное меню или в скором времени у вас ...