Главная » Кулинар » Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Хочу продолжить пирожковую тему.

Сегодня представлю вам несколько рецептов пирожков с картошкой

Возьмем самые распространенные и пользующиеся огромной популярностью с начинками из картошки с луком, с грибами и с мясом.

  • Пышные жареные пирожки с картошкой
  • Пирожки с картошкой в духовке
  • Постные пирожки с картошкой и грибами
  • Жареные пирожки с картошкой и мясом – видео рецепт
  • Начинка для пирожков из картошки с печенкой видео

Готовятся они из пирожкового теста, подробное описание его приготовления вы можете посмотреть в статье «Тесто для пирожков».

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Готовить их можно так же, как и пирожки с капустой, печеными в духовке, так и жареными на растительном масле на сковороде.

Пышные жареные пирожки с картошкой

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Готовим их на дрожжевом тесте

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Перечень всего необходимого

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Очищенный картофель нарезаем, заливаем водой, солим и ставим вариться на огонь до готовности

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Из картофеля сливаем воду, но не выливаем, ее можно использовать приготовления для теста

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

В картофель добавляем щедрый кусок сливочного масла

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Картофель мнем толкушкой до образования пюре

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Лук нарезаем мелкими кубиками

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Лук обжариваем на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Лук добавляем в картофельное пюре

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Тщательно перемешиваем

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

От теста отделяем руками кусочки желаемой величины

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Руками формируем сочни для пирожков

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Руками раскладываем в середину сочня начинку, оставляя края теста свободными

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Складываем края пополам и хорошо защипываем

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Переворачиваем пирожок швом вниз и делаем его максимально плоским, чтобы хорошо прожарился

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

В сковороду наливаем масло так, чтобы уровень был примерно 2 см и доходил до середины пирожка и разогреваем

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Опускаем в сковороду пирожки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Обжариваем с двух сторон до румяного цвета

Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла

Пирожки с картошкой в духовке

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Используем дрожжевое тесто, впрочем, можно использовать любое, вам понравившееся

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Приготовление:
  1. Чистим картошку, очищаем лук

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

2. Картофель ставим вариться, а лук мелко режем и обжариваем на сковороде, на растительном масле

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

3. Из отваренного картофеля делаем пюре, добавив соль и перец по вкусу, можно добавить немного оставшегося картофельного отвара или свежего молока

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

4. Добавляем обжаренный лук, и все тщательно перемешиваем

5. Пока остывает начинка, готовим тесто, процесс приготовления вы можете посмотреть в «Тесто для пирожков» и выбрать любое дрожжевое тесто какое вам понравится

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

6. Разрезаем тесто на небольшие части

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

7. Раскатываем каждую на лепешки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

8. Раскладываем начинку вдоль лепешки по краю

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

9. Закручиваем тесто с начинкой в рулетик

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

10. Ребром ладони, делая режущие движения, разделяем рулет на пирожки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

11. Получаются небольшие, аккуратные пирожочки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

12. Застилаем противень пергаментной бумагой

13. Раскладываем пирожки и смазываем их взбитым яйцом

14. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

15. После выпекания накрыть полотенцем и дать им немного отдохнуть

Постные пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Приготавливаем постное тесто, как его сделать посмотрите «Постное тесто на дрожжах без молока и яиц»

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков
Приготовление:

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

  1. Чистим и моем картошку

2. Отвариваем ее 20 минут в подсоленной воде

3. Делаем картофельное пюре, можно немного добавить картофельного отвара, порезанную зелень и мускатный орех

4. Нарезаем мелко лук и обжариваем в оливковом масле

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

5. Нарезаем грибы и добавляем их к луку

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

6. Тесто нарезаем небольшими кусочками, накрываем его пленкой и даем постоять минут 20

7. Смешиваем картофельное пюре с грибами

8. Раскатываем кусочки теста на лепешки

9. Раскладываем начинку по центру

10. Защипываем тесто и формируем пирожки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

11. Раскладываем на застеленный пергаментной бумагой противень

12. Смазываем сверху яичным желтком

13. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

14. Получаются вот такие красавцы, их можно конечно, не выпекать, а пожарить, но вкус будет отличаться, и они потеряют свои диетические свойства

Жареные пирожки с картошкой и мясом – видео рецепт

Начинка для пирожков из картошки с печенкой – видео

 

Надеюсь эти рецепты вам пригодятся и помогут в приготовлении вкусных пирожков.

Если у вас возникли вопросы, пожелания или решили поделиться своими фишками в приготовлении, пишите в комментариях

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков Копилка народных премудростей.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Скумбрия Четыре плюса в чайном рассоле

  Ингредиенты Скумбрия соль сахар Приготовление Скумбрия-2 крупные, 3 средние, 4 столовых ложек чайной заварки ...

Рассольник из курицы с перловкой

Рассольник считается самым первым блюдом русской кухни. Его главные ингредиенты – это соленые огурцы и ...

Постные блюда — рецепты быстро и вкусно: первые блюда (4 рецепта)

Кушать постные блюда во время Поста обязательное условие для его выполнения. Если вы решились принять ...

Горячая буженина

ИНГРЕДИЕНТЫ кусок свиной шейки весом 3–3,5 кг 1 головка чеснока сладкая молотая паприка соль, свежемолотый ...

Допустимое содержание алкоголя в крови 2015 в России

Пьянство ─ всеобщая беда для России. Самое страшное пьяница за рулем. Он подвергает жизнь всех ...

Салат Гнездо глухаря; классический рецепт

      Гнездо глухаря – мой любимый салатик из некоторых. Он изыскан, вкусный, и ...

Пасха творожная: рецепт пасхи с разными вкусными ингредиентами — 7 рецептов

Современные люди чтят праздник Пасхи и уважают его за глубокий смысл. Главным блюдом пасхального стола ...

Как приготовить кетчуп из томатной пасты в домашних условиях

Кетчуп, как и любой другой соус, способен полностью раскрыть и оттенить вкус многих блюд из ...

Зачем в тарелке известка?

Каждый день мы используем водопроводную воду и многие из нас применяют ее без фильтра, не ...

Приготовить солянку сборную мясную

Солянка это мясной, сытный и безумно вкусный суп. Приготовить солянку сборную мясную можно в домашних ...

Варианты заготовки салата «Осенний» на зиму

В зимнее время не предоставляется возможности кушать салаты из свежих овощей, поэтому их нужно законсервировать. ...

Вкусные блюда из корюшки

Корюшка – это рыба семейства корюшковых. Готовится она очень быстро.  Всего лишь 5 минут потребуется ...

Рецепт Картофель со сметаной в духовке

Простой рецепт вкуснейшего гарнира. Картофель получается нежный со сливочным вкусом. Блюдо идеально как для повседневного, ...

Тарелочки тако с говядиной

Тарелочки тако с говядиной отличаются неповторимым вкусом. Тако с такой уникальной формой имеет эффектный вид. ...

Как приготовить торт зебра в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Сегодня я расскажу о таком знакомом всем с детства десерте, как торт Зебра. Каждый, наверное, ...

Пряничный домик

Уже совсем скоро праздник, который ждут весь год взрослые и дети — Новый Год! Дом ...

Салат с крабовыми палочками и зелёным луком

Друзья, сегодня рецепт три в одном. Я хочу поделиться с Вами весенним настроением, с которым ...

Мимоза салат с рыбными консервами — классический рецепт

Такой салат любят многие россияне. Его можно встретить на праздничном столе в гостях и он ...