Главная » Кулинар » На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Окрошка на кефире входит в группу холодных супов. Ингредиенты такой окрошки подобны ингредиентам окрошки на квасе, лишь с той разницей, что вместо кваса используется кефир. И еще, в данных рецептах не встает вопрос о присутствии слабого алкоголя.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Придерживайтесь определенного правила приготовления холодных супов их температура не должна быть выше 14 градусов С. В остальном никаких трудностей крошим продукты, смешиваем согласно рецепта и наслаждаемся вкусом.

Содержание:

  • сытная окрошка с мясом и незабываемым вкусом
  • яблочная окрошка
  • окрошка классическая рецепт с колбасой
  • окрошка рецепт с кольраби
  • как приготовить окрошку с газированной водой (видео)

Рецепт окрошки на кефире: сытная окрошка с мясом и незабываемым вкусом

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Продукты на 5 порций:

  • 800 мл кефира
  • 800 мл воды кипяченой
  • 400 г говядины вареной
  • 150 г лука зеленого
  • 300 г огурцов свежих
  • 2 вареных яйца
  • 200 г картофеля вареного
  • 1 столовая ложка сахара
  • 200 г сметаны
  • соль и зелень по вкусу

Как приготовить окрошку:

  1. Все вареные продукты: мясо говядины, картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками.
  2. Свежие огурцы нарезаем мелкой и короткой соломкой.
  3. Лук зеленый  и укроп тонко шинкуем.
  4. Кефир смешиваем с холодной кипяченой водой.
  5. Соединяем разбавленный водой кефир с подготовленными ингредиентами, добавляем соль по вкусу. Готово.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

На кефире — яблочная окрошка

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Ингредиенты:

  • 2 зеленых яблока
  • 3 свежих огурца
  • 5 штук редиса
  • 50 г зеленого лука
  • 50 г зелени укропа
  • 1.5 литра кефира
  • горчица и соль по вкусу

Приготовление рецепта окрошки:

  1. Яблоки помыть и нарезать дольками, удалить сердцевины и натереть на крупной терке.
  2. Огурцы и редис помыть и натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
  3. Зеленый лук и укроп промыть и мелко нарезать, добавить горчицу и перемешать.
  4. Все ингредиенты смешать вместе , залить кефиром и посолить по вкусу. Готово.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Окрошка классическая — рецепт с колбасой

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Ингредиенты на 3 порции:

  • 1 литр кефира
  • 0.5 литра кипяченой воды
  • 200 г вареной колбасы
  • 2 огурца
  • 4 яйца
  • 50 г петрушки
  • 50 г зеленого лука
  • 50 г укропа
  • 2 картофелины
  • 1 чайная ложка горчицы + соль, перец

Как приготовить окрошку с колбасой:

  1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  3. Огурцы помыть, обсушить и нарезать кубиками.
  4. Вареную колбасу нарезать кубиками или тонкой и короткой соломкой.
  5. Всю зелень помыть, обсушить и порезать тонко. Затем слегка растереть толкушкой.
  6. Кефир разбавьте водой и сложите все подготовленные ингредиенты. Хорошо размешайте.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

При подаче украсьте половинками яиц. Готово.

Окрошка — рецепт с кольраби

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Ингредиенты:

  • кефир                               4 стакана
  • кипяченая вода           2 стакана
  • кольраби                         200 г
  • морковь                           200 г
  • лук репчатый               2 шт.
  • масло растительное   2 столовые ложки
  • соль, зелень петрушки

Приготовление окрошки на кефире с кольраби:

  1. Морковь, лук и кольраби очистить, измельчить и обжарить в масле.
  2. Кефир разбавить 2 стаканами кипяченой воды и добавить подготовленные овощи.
  3. Перед подачей на стол окрошку посолить и украсить измельченной зеленью. Готово.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Подобным образом и с теми же ингредиентами делается окрошка на кефире с цветной капустой. В таком рецепте нужно: цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать.

Как приготовить окрошку—  на кефире и газированной воде (видео)

Наслаждайтесь вкусом холодного супа, под названием окрошка. Рецепты окрошки на кефире быстрые и вкусные.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Шоколадный торт Захер

  Шоколадный торт Захер; десерт один из популярных в мире. Секрет вкусного торта заключается в ...

Курица, запечённая с картофелем в духовке

А вы знаете, блюдо, о котором сейчас пойдёт речь, во времена моего студенчества готовили по ...

Курага: полезные свойства и противопоказания популярного сухофрукта

Абрикос всегда ассоциируется у людей с теплым и ярким солнцем, которое одаривает всех вокруг хорошим ...

Безе

Пирожное безе или как его еще называют меренга, рецепт которого завезен из Франции, может быть ...

Как приготовить мясо по-тайски в домашних условиях

Тайская кухня становится все популярнее и известнее. Главным секретом ароматного блюда из мяса, приготовленного по ...

Варенье из ревеня: польза и вред, приготовление заготовок на зиму

Ревень является необыкновенным и чрезвычайно полезным ингредиентом в составе вареных лакомств, заготавливаемых на зиму, наряду ...

Изысканные салаты на День Рождения

День Рождения самый главный праздник в году для каждого из нас. Поэтому, все хотят сделать ...

Как шашлык приготовить

Любое время года располагает к отдыху на природе. А что может быть лучше для веселой ...

Вареники с квашеной капустой

С квашеной капустой вареники готовят отнюдь не от того, что нужно найти какое-то применение этому ...

Картофельная запеканка

Для приготовления картофельной запеканки картофель очистить, порезать на кусочки и приготовить в пароварке или отварить ...

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Сегодня вновь, в продолжение темы, речь пойдет о рецептах приготовления пирожков. Пирожков с различными начинками, ...

Творожная масса

Творожная масса – вкусное и полезное молочное блюдо. Её любят и взрослые, и дети. Предлагаем ...

Зразы из курицы с грибной начинкой

Зразы – это всегда блюдо-сюрприз. На этот раз мы приготовим куриные зразы, а вот в ...

Как готовить ленивую овсянку в банке для похудения

Такое блюдо может стать идеальным для тех, кто не любит долго стоять у плиты по ...

Какими полезными свойствами обладает корневой сельдерей?

Корень сельдерея – продукт с небольшой энергетической ценностью, но богатый витаминами и минеральными веществами. Очень ...

Польза и вред картофельного сока: народные способы лечения заболеваний

Картофельный сок уже давно известен своими лечебными свойствами. Все мы не один раз слышали восторженные ...

Шарлотка с яблоками

С наступлением солнечного, летнего, яблочного сезона каждая вторая хозяйка, наверное, готовит такой вкусный пирог, как ...

Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе с ананасами

Если вы хотите внести разнообразие в свое повседневное меню или в скором времени у вас ...