Главная » Кулинар » На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Окрошка на кефире входит в группу холодных супов. Ингредиенты такой окрошки подобны ингредиентам окрошки на квасе, лишь с той разницей, что вместо кваса используется кефир. И еще, в данных рецептах не встает вопрос о присутствии слабого алкоголя.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Придерживайтесь определенного правила приготовления холодных супов их температура не должна быть выше 14 градусов С. В остальном никаких трудностей крошим продукты, смешиваем согласно рецепта и наслаждаемся вкусом.

Содержание:

  • сытная окрошка с мясом и незабываемым вкусом
  • яблочная окрошка
  • окрошка классическая рецепт с колбасой
  • окрошка рецепт с кольраби
  • как приготовить окрошку с газированной водой (видео)

Рецепт окрошки на кефире: сытная окрошка с мясом и незабываемым вкусом

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Продукты на 5 порций:

  • 800 мл кефира
  • 800 мл воды кипяченой
  • 400 г говядины вареной
  • 150 г лука зеленого
  • 300 г огурцов свежих
  • 2 вареных яйца
  • 200 г картофеля вареного
  • 1 столовая ложка сахара
  • 200 г сметаны
  • соль и зелень по вкусу

Как приготовить окрошку:

  1. Все вареные продукты: мясо говядины, картофель, яйца нарезаем мелкими кубиками.
  2. Свежие огурцы нарезаем мелкой и короткой соломкой.
  3. Лук зеленый  и укроп тонко шинкуем.
  4. Кефир смешиваем с холодной кипяченой водой.
  5. Соединяем разбавленный водой кефир с подготовленными ингредиентами, добавляем соль по вкусу. Готово.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

На кефире — яблочная окрошка

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Ингредиенты:

  • 2 зеленых яблока
  • 3 свежих огурца
  • 5 штук редиса
  • 50 г зеленого лука
  • 50 г зелени укропа
  • 1.5 литра кефира
  • горчица и соль по вкусу

Приготовление рецепта окрошки:

  1. Яблоки помыть и нарезать дольками, удалить сердцевины и натереть на крупной терке.
  2. Огурцы и редис помыть и натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
  3. Зеленый лук и укроп промыть и мелко нарезать, добавить горчицу и перемешать.
  4. Все ингредиенты смешать вместе , залить кефиром и посолить по вкусу. Готово.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Окрошка классическая — рецепт с колбасой

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Ингредиенты на 3 порции:

  • 1 литр кефира
  • 0.5 литра кипяченой воды
  • 200 г вареной колбасы
  • 2 огурца
  • 4 яйца
  • 50 г петрушки
  • 50 г зеленого лука
  • 50 г укропа
  • 2 картофелины
  • 1 чайная ложка горчицы + соль, перец

Как приготовить окрошку с колбасой:

  1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  3. Огурцы помыть, обсушить и нарезать кубиками.
  4. Вареную колбасу нарезать кубиками или тонкой и короткой соломкой.
  5. Всю зелень помыть, обсушить и порезать тонко. Затем слегка растереть толкушкой.
  6. Кефир разбавьте водой и сложите все подготовленные ингредиенты. Хорошо размешайте.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

При подаче украсьте половинками яиц. Готово.

Окрошка — рецепт с кольраби

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Ингредиенты:

  • кефир                               4 стакана
  • кипяченая вода           2 стакана
  • кольраби                         200 г
  • морковь                           200 г
  • лук репчатый               2 шт.
  • масло растительное   2 столовые ложки
  • соль, зелень петрушки

Приготовление окрошки на кефире с кольраби:

  1. Морковь, лук и кольраби очистить, измельчить и обжарить в масле.
  2. Кефир разбавить 2 стаканами кипяченой воды и добавить подготовленные овощи.
  3. Перед подачей на стол окрошку посолить и украсить измельченной зеленью. Готово.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

Подобным образом и с теми же ингредиентами делается окрошка на кефире с цветной капустой. В таком рецепте нужно: цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать.

Как приготовить окрошку—  на кефире и газированной воде (видео)

Наслаждайтесь вкусом холодного супа, под названием окрошка. Рецепты окрошки на кефире быстрые и вкусные.

На кефире окрошка: как приготовить окрошку — быстрые рецепты с кефиром

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Перечень продуктов с наибольшим содержанием белка

Далеко не всем известно, что собой представляет белок, какую роль он играет в деятельности человеческого ...

Безе

Пирожное безе или как его еще называют меренга, рецепт которого завезен из Франции, может быть ...

Как приготовить мясо по-тайски в домашних условиях

Тайская кухня становится все популярнее и известнее. Главным секретом ароматного блюда из мяса, приготовленного по ...

Варенье из ревеня: польза и вред, приготовление заготовок на зиму

Ревень является необыкновенным и чрезвычайно полезным ингредиентом в составе вареных лакомств, заготавливаемых на зиму, наряду ...

Изысканные салаты на День Рождения

День Рождения самый главный праздник в году для каждого из нас. Поэтому, все хотят сделать ...

Как шашлык приготовить

Любое время года располагает к отдыху на природе. А что может быть лучше для веселой ...

Вареники с квашеной капустой

С квашеной капустой вареники готовят отнюдь не от того, что нужно найти какое-то применение этому ...

Картофельная запеканка

Для приготовления картофельной запеканки картофель очистить, порезать на кусочки и приготовить в пароварке или отварить ...

Пирожки жареные и печеные в духовке. Пошаговые рецепты пирожков с фото

Сегодня вновь, в продолжение темы, речь пойдет о рецептах приготовления пирожков. Пирожков с различными начинками, ...

Творожная масса

Творожная масса – вкусное и полезное молочное блюдо. Её любят и взрослые, и дети. Предлагаем ...

Зразы из курицы с грибной начинкой

Зразы – это всегда блюдо-сюрприз. На этот раз мы приготовим куриные зразы, а вот в ...

Как готовить ленивую овсянку в банке для похудения

Такое блюдо может стать идеальным для тех, кто не любит долго стоять у плиты по ...

Какими полезными свойствами обладает корневой сельдерей?

Корень сельдерея – продукт с небольшой энергетической ценностью, но богатый витаминами и минеральными веществами. Очень ...

Польза и вред картофельного сока: народные способы лечения заболеваний

Картофельный сок уже давно известен своими лечебными свойствами. Все мы не один раз слышали восторженные ...

Шарлотка с яблоками

С наступлением солнечного, летнего, яблочного сезона каждая вторая хозяйка, наверное, готовит такой вкусный пирог, как ...

Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе с ананасами

Если вы хотите внести разнообразие в свое повседневное меню или в скором времени у вас ...

Как приготовить омлет. Омлет в духовке и на сковороде

Что может быть проще приготовления блюда, под названием омлет, который обычно подают на завтрак. Однако ...

Секреты приготовления домашних пельменей

Многие любят пельмени, т.к. данное блюдо напоминает детство, когда вся семья собиралась вместе и готовила ...