Добрый ангел
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Как приготовить печенье с корицей по пошаговому рецепту с фото

Пошаговый рецепт приготовления печенья с корицей

Коричный аромат плотно ассоциируется у нас с праздничной, изысканной выпечкой, а уж его аппетитность заставляет потечь слюнки даже у тех, кто только что плотно отобедал. Не мне вам говорить, что славянская кухня славится множеством вариантов выпечки с корицей, но молодые кулинары иногда побаиваются браться за нее из-за надуманных сложностей, которые подстерегают тех, у кого мало опыта. Но надо же с чего-то начинать?

Сегодня я впервые представлю вам наш семейный рецепт простейшего печенья с корицей, которое не только быстрое и легкое в приготовлении, но и изумительно красивое, так что даже неискушенная хозяйка сможет поразить своих домашних и гостей чудесным произведением искусства. Итак, начинаем.

Дополнительно

  • 20 г сливочного маргарина;
  • 20 г сахарного песка;
  • 5 г корицы в порошке.

Подготовка

  1. Сливочное масло перекладываем из холодильника в морозилку.
  2. Через пять минут извлекаем его оттуда и трем на средней терке.
  3. Оставляем таять в комнатной температуре около 15 минут.
  4. Муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем через сито.
  5. Затем добавляем к сухой смеси ванилин и еще раз просеиваем.
  1. Выкладываем сливочное масло в кастрюльку и прогреваем, полностью растапливая его.
  2. Затем быстро охлаждаем, поставив на минутку-две в морозильную камеру.
  3. Яйцо разбиваем в глубокую миску, добавляем сахарный песок.
  4. Затем немного перемешиваем ингредиенты венчиком и отправляем взбиваться.
  5. Взбиваем на самой высокой скорости не менее минуты, до частичного растворения крупинок сахара.
  6. Выливаем охлажденное сливочное масло и взбиваем массу еще около двух-трех минут.
  7. Тем временем просеянную с разрыхлителем и солью муку перемешиваем с какао.
  8. После этого добавляем имбирь (другие приправы по желанию) и снова размешиваем массу.
  9. Делим полученную сухую смесь на три части: первую тут же отправляем к яично-сливочной заготовке.
  10. Взбиваем еще минуту, всыпаем вторую часть муки, даем ей хорошо вмешаться в тесто.
  11. Затем убираем миксер, добавляем последние остатки мучной смеси и вручную замешиваем тесто.
  12. Заворачиваем его в полиэтиленовую пленку и оставляем в холодильнике на 15 минут.
  1. Пока тесто настаивается, подготовим противень, хорошенько промыв его под проточной водой.
  2. После этого сразу же обтираем его полотенцами и застилаем пекарской бумагой.
  3. Поверх бумаги наносим тоненький слой сливочного маргарина или масла.
  4. Извлекаем тесто из холодильника, раскатываем его на столе, чуть присыпанном мукой.
  5. Пласт должен получиться довольно толстеньким, приблизительно 5 мм в высоту.
  6. При помощи стакана или специальных формочек вырезаем на тесте очертания печенья.
  7. Аккуратно перекладываем полученные заготовки на подготовленный противень.
  8. Затем высыпаем в миску 20 г сахарного песка, смешиваем с щепоткой корицы и посыпаем этой смесью заготовки.
  1. Настраиваем духовой шкаф так, чтобы он разогрелся до 180 градусов.
  2. Помещаем противень с заготовками на среднюю решетку духовки.
  3. Закрываем дверцу и запекаем наше печенье приблизительно 10 минут.
  4. Только после истечения времени открываем дверцу и выуживаем одно печенье на пробу.
  5. Если оно готово, хрустит и тает во рту, выключаем духовку и вынимаем противень на воздух.
  6. Даем изделиям немного остыть и перекладываем их на подходящее блюдо для подачи.

Сделано, ваши быстрые печенья с корицей готовы к подаче на стол. Не забудьте только подготовить и соответствующие напитки: даже взрослые получат невообразимое удовольствие от этих изделий с молоком, что же говорить о детях! Украсить это нежнейшее печенье можно чем угодно, даже покупной глазурью быстрого приготовления, только постарайтесь не перебить ею натуральный аромат корицы. Также моя подруга частенько украшает свои изделия растопленным белым или черным шоколадом, который наносит с помощью кондитерского шприца на поверхность еще теплой выпечки.

Внимательно посмотрите, как идеально приготовить тесто для печенья с корицей, а также испечь изделия в духовке, не опасаясь получить пригоревшую выпечку.

В самом конце у меня еще осталось немного времени, чтобы порекомендовать вам, уважаемые кулинары, несколько других вариантов домашнего печенья, которые также очень просты и быстры. Например, попробуйте классическое песочное печенье рецепт с фото пошагово, а также хорошо знакомое каждому с детства творожное печенье Треугольники. Кроме того, мои муж и дети просто обожают, когда я готовлю для них сладенькое &печенье с вареньем&, а вот &печенье из творога& рецепт я готовлю для себя, когда пытаюсь похудеть к лету, поскольку оно малокалорийно, и его можно кушать без опасения приобрести лишние килограммы. К слову, есть еще один рецепт легкого для организма печенья: это восхитительное постное печенье, готовящееся буквально за считанные минуты.

Комментарии закрыты.