Главная » Здоровье » Вся правда о йогуртах

Вся правда о йогуртах

Вся правда о йогуртах

Не достаточно какая дама, заботящаяся о собственной фигуре, представляет собственный дневной рацион без йогурта. Он не только лишь является малокалорийным и полезным продуктом, но к тому же способен стремительно насытить организм. Благодаря своим положительным свойствам, йогурт представляет собой безупречный продукт, которым можно перекусить.

Сейчас производители предлагают потребителям широкий выбор йогуртов, которые отличаются друг от друга и цветом, и вкусом, и жирностью. Делают его не только лишь из обычного коровьего, да и из кобыльего, овечьего, соевого, верблюжьего, козьего и других, употребляемых человеком видов молока.

Все йогурты по аспекту жирности можно поделить на три группы:

• Обезжиренные. Они делаются из молока с низкой жирностью. В таком продукте процент жирности не превосходит 0,5%. Данный йогурт идеальнее всего подходит для людей, желающий смачно и полезно перекусить и при всем этом не набрать избыточный вес;

• С пониженным содержанием жира. Жирность такового йогурта находится в границах 0,5-2%;

• Сделанные из цельного молока. Йогурты этой группы создают из молока, жирность которого составляет более 3,25%;

• Сливочные йогурты. Делаются из сливок. Жирность такового кисломолочного продукта составляет 5-10%.

Зависимо от содержания добавок, можно выделить:

• С добавлением натуральных ингредиентов. Для улучшения вкусовых свойств и нужных параметров в таковой йогурт добавляют дольки фруктов, какао, орешки, также злаки и сухофрукты;

• Ароматизированные. В их состав входят разные ароматизаторы (в большинстве случаев синтетические) и сахар. Таковой продукт следует избегать людям, страдающим ожирением и сладким диабетом, также детям до 5 лет;

• Натуральные йогурты. Они не содержат внутри себя никаких дополнительных ингредиентов и являются более полезными для здоровья.

Не считая этого, йогурты бывают:

• Джамид. Этот подсушенный и соленый йогурт делается из овечьего молока;

• Соевый йогурт. В базу этого продукта заходит соевое молоко;

• Скир. Очень популярен в Ирландии. Для его изготовления, не считая традиционной закваски, употребляют сычужный фермент, используемый в сырном производстве;

• Греческий йогурт. Он делается из овечьего молока и имеет более густую консистенцию, которая достигается методом удаления сыворотки из продукта. В этих целях употребляется марля либо льняное полотенце;

• Кефирный йогурт. Для его изготовления употребляется кефирная закваска и йогурт. В его состав могут заходить фруктовый сок или фрукты. Его еще именуют питьевым.

Принципиально знать:

• При производстве йогурта употребляют бактериальную закваску, в состав которой входят два главных вида бифидобактерий lactobacillus bulgaricus и streptococcus thermophilus.

• Для роста нужных параметров и улучшения вкусовых свойств могут употребляться другие культуры, но в купе с одним либо 2-мя основными.

• Чем меньше срок годности йогурта, тем меньше консервантов заходит в его состав.

• Высококачественный продукт не должен содержать крахмала, тапиоки, агара и желатина. Подходящая смесь должна быть достигнута естественным методом без внедрения загустителей.

Применение в кулинарии

Этот малокалорийный продукт отыскал свое обширное применение в диетическом питании. Он не только лишь незаменим при понижении веса, но также рекомендуется людям с болезнями ЖКТ.

Йогурт можно использовать при изготовлении кондитерских изделий и различной выпечки. В эталоне, если этот кисломолочный продукт не будет подвержен термообработке. Следует его использовать как базу кремов и муссов.

Йогурт также можно добавлять заместо сливок и сметаны для изготовления различных соусов и заправок для салатов.

Очень смачны и полезны супы-пюре с добавлением йогурта. Нужно держать в голове, что этот кисломолочный продукт содержит внутри себя живы бактерии, потому, с целью сохранения нужных параметров, не стоит его добавлять в жаркие блюда.

Йогурт может придать более насыщенный и особенный вкус блюдам из овощей. В купе с верно подобранными приправами и специями, из обыденного рагу можно получить совсем новое блюдо, с неподражаемой вкусовой политрой.


О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Шопинг вредит мужскому здоровью

Представителям сильной половины населения земли больше не нужно выдумывать оправдания, чтоб отрешиться от похода по ...

Как преодолеть послеродовую депрессию?

Рождение ребенка, как желанного, так и не совсем – это в результате всегда оборачивается радостным ...

Шелушится кожа на половом члене: причины, симптомы и лечение

Шелушение поверхности полового члена – довольно неприятный симптом у многих мужчин. Почему же возникает данная патология кожных ...

Норма сахара в крови у мужчин и анализ отклонений

Норма сахара в крови у мужчин является важным показателем, позволяющим определить наличие сахарного диабета и ...

Препараты от алкоголизма, снимающие зависимость (отзывы и цены)

По статистике в нашей стране каждый год алкоголизм уносит жизни более 500 000 человек. От ...

Норма СОЭ в крови у мужчин и почему бывают отклонения

Определение скорости оседания эритроцитов, или СОЭ, является одним из самых распространенных способов исследования крови. СОЭ ...

Неувязка на тарелке

Вы считаете калории, ходите в тренажерный зал, как на работу, но в некий момент срываетесь ...

Что такое остеопороз и как его лечить

Остеопороз — болезнь, проявляющаяся в истончении тканей костей. Она связана с тем, что в организме ...

Приступы агрессии и методы борьбы с ними

Человек привык жить в окружении себе подобных, а социум диктует правила поведения индивидуумов. Существуют стереотипы ...

Как предупредить суицид

Я расскажу вам один смешной случай. Мою приятельницу – доктора анестезиолога-реаниматолога – во время дежурства ...

Частые позывы к мочеиспусканию у мужчин: причины и лечение

Беспокойство при мысли о важном совещании, длительной поездке в транспорте, постоянные поиски ближайшего туалета в ...

Что такое фобия?

Фобию определяют как иррациональный страх и вид беспокойного расстройства, при котором больной переживает постоянный страх ...

Как облегчить похмелье после запоя: действенные способы

Если вы хоть раз употребляли алкогольные напитки в большом количестве, тогда вам известен синдром похмелья и интересует, ...

Оказание первой помощи отравившимся угарным газом

Очень часто в сводках о пожарах можно услышать фразу &отравились угарным газом&. Оказавшись в задымленном ...

Контактный дерматит

Причины возникновения контактного дерматита Сегодняшнее производство химической, бытовой, косметической промышленности развито насколько широко, что мы ...

Характеристика заболевания полиартрит

Полиартрит — это воспаление сразу нескольких суставов, происходящее одновременно или последовательно и сопровождаемое разрушением их ...

Вши в городке!

В сентябре малыши пошли в школу и совместно с новыми учебниками принесли оттуда педикулёз. Откуда ...

Пролактин у мужчин: повышенный, норма и пониженный

Пролактин – гормон, вырабатываемый передней долей гипофиза, пролактин у мужчин синтезируется меньше, чем у женщин. ...